1、面粉中倒入剛燒開(kāi)的水，邊倒邊用筷子拌，最后拌成雪花狀 。
2、稍晾點(diǎn)，加入涼水揉成面團(tuán)，加入適量的油 ， 揉成很軟的面團(tuán) 。
3、蓋蓋醒30分鐘；分成相等的份數(shù) 。
4、取一份搟薄，要非常?。?能透出下面案板 。
【臺(tái)灣手抓餅的做法】5、刷上一層油，撒少許鹽 。
6、從一端開(kāi)始向另一端折疊，像折扇子一樣.
7、拉長(zhǎng)后，以一端為中心，旋轉(zhuǎn)繞成一個(gè)圓餅 。
8、轉(zhuǎn)好的餅 。
9、每個(gè)圓餅裝入一個(gè)口袋 ?，F(xiàn)吃可不放口袋 。真接煎 。
10、取一份，按扁 ， 搟薄
11、平底鍋中少許油，小火煎 。
12、翻面煎 。
13、準(zhǔn)備要包的食材 。
14、雞蛋和香腸分別煎熟 。
15、吃的時(shí)候?qū)炂戒?，刷上辣醬，放上一片生菜 ， 一個(gè)煎雞蛋，一根香腸，擠上番茄醬 。
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