最簡(jiǎn)單的蔥油餅做法簡(jiǎn)述如下 。
1、用料：
中筋面粉250克
滾開(kāi)水150毫升
香蔥適量
鹽10克
油酥部分：
面粉20克
五香粉20克
花生油適量
2、步驟：
步驟一：準(zhǔn)備以上材料后，在面粉里加入鹽 。
步驟二：面粉加入滾開(kāi)水后，用筷子攪拌成雪花狀 。
步驟三：取出揉成光滑的面團(tuán)后，蓋上保鮮膜或濕布醒十五分鐘 。
步驟四：把醒好的面團(tuán)分份 ， 大小隨意 。
步驟五：倒入花生油、面粉、五香粉攪拌成油酥；之后把面團(tuán)搟成薄薄的面片，并在表面涂上油酥、撒上蔥花 。
步驟六：拿著一邊面片往里卷起,接著把卷好的長(zhǎng)條往中間卷起,卷成圓形，收尾壓在餅底,最后搟成圓餅 。
步驟七：冷鍋熱油，把搟好的圓餅放入不粘鍋，小火煎至兩面金黃 。
【最簡(jiǎn)單的蔥油餅做法】一口下去香脆的餅皮還有五香粉真的是回味無(wú)窮 。
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