最佳答案絹豆腐的做法有炸絹豆腐、茉莉蜜絹豆腐糖水、絹豆腐肉燉蛋等 。炸絹豆腐 。準(zhǔn)備食材：絹豆腐2盒、淀粉適量、面粉適量、蠔油適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、胡椒粉適量、五香粉適量 。絹豆腐切小塊，淀粉面粉一比一混合 。豆腐四周均勻裹上一層粉 ， 放入鍋內(nèi)煎到四周定型 。再放入由鍋內(nèi)煎到表面酥脆 。
一、炸絹豆腐 。準(zhǔn)備食材：絹豆腐2盒、淀粉適量、面粉適量、蠔油適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、胡椒粉適量、五香粉適量 。
1、絹豆腐切小塊，淀粉面粉一比一混合 。
2、豆腐四周均勻裹上一層粉，放入鍋內(nèi)煎到四周定型 ， 再放入由鍋內(nèi)煎到表面酥脆 。
3、起鍋用廚房紙吸干表面油脂，撒上調(diào)料粉即可 。
二、茉莉蜜絹豆腐糖水 。準(zhǔn)備食材：絹豆腐200克、茉莉蜜30毫升、蜜豆30毫升、葡萄干15毫升、蔓越莓干15毫升、黑糖蜜15毫升、糖50克、水100克 。
1、浸泡好的豆腐取出，放入茉莉蜜和紅豆，再放入葡萄干和蔓越莓 。
2、糖加上水 ， 煮沸，小火熬制5分鐘，將糖水和黑糖蜜均勻倒在豆腐上即可 。
三、絹豆腐肉燉蛋 。準(zhǔn)備食材：豬肉末230g、六月鮮醬油2大勺、玉米淀粉適量、小磨麻油2勺、蔥姜蒜末適量、鮮醬油1大勺、絹豆腐1盒350g、料酒2大勺、食鹽1小勺、雞蛋1個 。
1、所有食材除絹豆腐外混合，腌制片刻 。
2、絹豆腐倒在篩子上擱置片刻出水，然后切碎與肉糜混勻 。
3、取一小碗，將肉糜倒入壓緊，再取一玻璃碗扣上，最后倒扣小碗到玻璃碗中 。
4、在肉糜頂部挖一小坑 ， 打入雞蛋 ， 換換轉(zhuǎn)動玻璃碗，使蛋清盡可能都覆蓋到肉糜上 。開水上鍋，蒸20分鐘，燜3分鐘即可 。
【絹豆腐怎么做好吃】
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