奶油可以加熱 ， 但不建議 。奶油是指乳經(jīng)離心分離后得到的稀奶油 ， 奶油需要在較低的溫度下保存 ， 在常溫或高溫的環(huán)境下 ， 容易融化 ， 奶油加熱后 ， 因溫度較高 ， 在短時(shí)間內(nèi)會(huì)融化掉 ， 因此不建議加熱奶油 。
奶油
奶油的脂肪含量在百分之三十至百分之三十八左右 ， 需要打發(fā)成固體形狀后才能使用 ， 奶油可以二次打發(fā) 。
奶油主要用于蛋糕裝飾 ， 除了蛋糕裝飾外 ， 還可制作冰淇淋、蛋撻、提拉米蘇、奶油面包等 。
【奶油可以加熱嗎】 未開(kāi)封的奶油 ， 在-18℃的溫度下可以儲(chǔ)存一年左右 ， 在2℃-7℃可儲(chǔ)存兩星期左右 ， 開(kāi)封后的奶油 ， 可在冰箱存放3天左右 。
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