1、食材：羊肉300g ， 油麥菜250g，食鹽適量 ， 味精適量，蔥適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，蠔油適量，辣椒油適量，凍豆腐四小塊 ， 香菜適量，芝麻油適量
2、涼水開鍋放羊肉；煮開撇去浮沫加入蔥姜；加入生抽料酒 。
3、加入蠔油；油麥菜洗凈用刀切成兩段；加入辣椒油；加入凍豆腐 。
【白水羊肉的正宗做法】4、凍豆腐煮熟后加入油麥菜適量的鹽；燒開后加入生菜香油味精就出鍋了 。
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