肉炒之前要先洗一下 。
【肉炒之前需要洗嗎?】下面是具體做法：
準(zhǔn)備材料：大蔥2段，里脊肉250克，蠔油適量，鹽適量，糖適量，生抽適量，料酒適量
1、準(zhǔn)備好所有材料，里脊肉洗凈備用 。
2、將大蔥沿對半處斜刀切薄片 。
3、里脊肉切薄片后，下料酒，生抽，鹽，糖抓勻腌制 。
4、鍋中倒適量油，將腌好的肉倒入鍋中翻炒至半熟后盛出備用 。
5、油鍋中下大蔥蠔油翻炒均勻，再把肉倒進(jìn)去，加鹽、糖翻炒均勻即可 。
6、出鍋裝盤，配上白米飯即可食用 。
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