放入預(yù)熱好的烤箱，170度，中層20-30分鐘，直到表面金黃，用牙簽扎后無(wú)粘液即可 。
材料:
雞蛋5個(gè)、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、鹽少許、白醋少許
1、自制酸奶備好2、蛋白蛋清分離3、面粉加鹽過(guò)篩
4、蛋黃加20克白糖打散 。5、再加入酸奶攪拌均勻
6、分次將植物油加入并攪拌均勻 。
7、將過(guò)篩后的低粉加入蛋黃糊中，攪拌至無(wú)顆粒狀 。
8、蛋清中加少許白醋，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)
【蛋糕用烤箱怎么做?】9、將蛋清打至粗泡時(shí)，加入20克白糖 。
10、打發(fā)至細(xì)膩泡沫時(shí)，再加20克白糖繼續(xù)打發(fā)
11、打發(fā)至蛋白有紋路時(shí)，再加20克白糖繼續(xù)打發(fā)至偏干性發(fā)泡，即抬起打蛋頭，尾端呈堅(jiān)挺三角狀,此時(shí)為為戚風(fēng)蛋糕蛋白打發(fā)最佳狀態(tài) 。
12、蛋黃糊里加三分之一打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌攪拌均勻 。13、再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白糊內(nèi)上下翻拌攪拌均勻 。14、最后把面糊倒入活底的蛋糕模具內(nèi) 。用力震兩三下，防止有大氣泡 。15、烤箱預(yù)熱160度，上下管倒數(shù)第二層40分鐘左右 ?？竞煤笕〕鲴R上倒扣，放涼30分鐘后脫模 。
推薦閱讀
- 用烤箱怎么做蛋糕?
- 用電飯煲做蛋糕用多長(zhǎng)時(shí)間蛋糕才能熟透?
- 怎樣用電飯鍋來(lái)蒸蛋糕?
- 水平對(duì)置發(fā)動(dòng)機(jī)應(yīng)該使用什么機(jī)油
- 洗衣機(jī)預(yù)洗功能怎么用
- 致敬在什么場(chǎng)合用
- 電表箱不用鑰匙怎么開(kāi)鎖頭
- 簡(jiǎn)單的電飯鍋?zhàn)龅案夥椒?
- 駕校考完了暫住證還有用嗎
- 鳶尾花的功效與作用