芥藍(lán)是一種生長在南方的菜品，進(jìn)入到其他地區(qū)的菜市場以后，很多人對它都很陌生，并不知道芥藍(lán)怎么燒，也不知道它應(yīng)該怎么煮怎么食用 。其實芥藍(lán)的食用方法有很多種，下面小編就介紹一些，大家看過以后就會知道芥藍(lán)怎么燒，芥藍(lán)怎么煮了 。
芥藍(lán)怎么燒芥藍(lán)怎么煮【芥藍(lán)怎么燒 芥藍(lán)怎么煮好吃】芥藍(lán)和臘腸一起燒
1、芥藍(lán)可以和臘腸一起燒制，用料是臘腸兩根，在芥藍(lán)五百克，生姜適量，白酒少許，另外準(zhǔn)備少量的白糖和食用鹽和食用油 。
2、在鍋中放入清水，放入少量食用油燒開，然后把準(zhǔn)備好的芥藍(lán)放在沸水中焯一下，讓它變成青綠色以后取出瀝掉水分 。
3、把炒鍋中放油，然后把姜放入炒出香氣，把臘腸切成狀炒制，等臘腸變成透明色以后，把焯好的芥藍(lán)放入去炒制，再加入食用鹽和白酒以及白糖炒勻以后即可出鍋 。
芥藍(lán)可以涼拌
1、芥藍(lán)涼拌也是不錯的選擇，不過制作涼拌芥藍(lán)時，需要選擇鮮嫩的芥藍(lán)，在鍋中放水，燒開以后把它焯燙，然后取出過冷水，降溫以后去掉水分備用 。
2、炒鍋中放油，加入少量的姜片、蒜片和花椒炸制成花椒油，再把調(diào)料撈出不要，接著放入幾個干紅椒炸制，炸好以后倒入芥藍(lán)中，再加入少量的食用鹽和雞精，調(diào)勻以后即可食用 。
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