1、鍋內(nèi)放油 ， 燒熱，加入蔥段爆香爆熟，再加入生抽，稍稍翻炒一會(huì)
2、碗內(nèi)預(yù)先放入白糖少許，雞精少許 ， 將上述東西倒入碗內(nèi)，攪拌均勻
【永濟(jì)扯面的做法】3、鍋內(nèi)放入水，鹽，煮熟面條，撈出，過(guò)涼白開(kāi)水
4、將調(diào)料加入面條上拌勻
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