食材簡介：
海帶，又稱江白菜，昆布，生長在海底的巖石上 ， 形狀如同絲帶，是一種在低溫海水中生長的大型藻類植物 。我國的海帶以前主要進(jìn)口自韓國和日本，1927年才引入中國，之后在山東、大連大量養(yǎng)殖 。濕海帶通體呈橄欖褐色，干燥后變?yōu)樯詈稚?，上附白色粉狀鹽漬 。
營養(yǎng)功效：
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，含有豐富的碘等其他礦物質(zhì)元素，有 “堿性食物之冠”的美稱 。海帶中的巖藻多糖是一種很好的膳食纖維，含有的大量不飽合脂肪酸可以迅速清除血管管壁上多余的膽固醇，并且?guī)椭敢哼M(jìn)行分泌，達(dá)到消化的目的 。研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能 。海帶性味咸 ， 長期食用還有溫補(bǔ)腎氣的作用 ， 因此冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力 。
適宜搭配：
那么海帶適宜和哪些食材進(jìn)行搭配呢?
海帶和菠菜搭配，能夠強(qiáng)健筋骨，
海帶和絲瓜搭配，可以預(yù)防甲狀腺腫大
海帶和豆腐搭配，可以均衡營養(yǎng)、降血壓
海帶和生菜搭配，可以助消化、均衡營養(yǎng)
海帶和木耳搭配，可以排毒素、促進(jìn)營養(yǎng)吸收 。
常見做法：
生活中，海帶還有哪些常見的做法呢?
涼拌海帶、鹵海帶、排骨燉海帶、海帶蘿卜排骨湯、龍骨海帶湯等 。
相同的食材，不同的烹飪方法，就能呈現(xiàn)出不一樣的美食，心動不如行動 ， 趕快動手吧!
【海帶的功效與作用】
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