【西梅中間變黑可以吃嗎】不可以 。西梅形如杏梅，又叫做加州西梅、歐洲李等，果肉口感酸甜，其中還富含多種營養(yǎng)成分，是一種很受歡迎的水果 ， 新鮮的西梅表皮多呈深紫色，果肉呈琥珀色，若其果肉出現(xiàn)了中間變黑的情況 ， 多考慮是由于西梅保存不當(dāng)或存放時間過久，發(fā)生了霉變而引起，它已經(jīng)受到了霉菌的污染，不僅營養(yǎng)流失嚴(yán)重，而且對人體的危害很大，不建議繼續(xù)食用 。
西梅屬薔薇科，李屬，歐洲李種，也稱為智利西梅、加州西梅、法國黑棗等 。雖然稱為梅 ， 但其實是李子中的一種，形如杏梅，歐洲李尚未發(fā)現(xiàn)野生種 ， 起源問題爭論已久 。近年根據(jù)細(xì)胞學(xué)研究分析，已初步肯定歐洲李系由野生櫻桃李與黑刺李雜交而成的多倍體 。歐洲李的體細(xì)胞染色體為48，櫻桃李16，黑刺李32 ， 不論在形態(tài)、色澤和化學(xué)成分方面，歐洲李具有兩者綜合的特征 。在櫻桃李分布區(qū)和黑刺李分布連接的地區(qū)可以見到一些自然雜交而產(chǎn)生的各種中間類型 。
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