食材簡介：
土豆，又稱馬鈴薯、洋芋、地蛋，屬茄科多年生草本植物 ， 原產(chǎn)于南美洲地區(qū) ， 是全球重要的糧食作物 。土豆塊狀莖呈呈圓形，外形與馬鈴鐺相似，因此又叫馬鈴薯 。目前土豆在我國各地區(qū)廣泛種植，已培養(yǎng)出紫色、紅色、黑色、黃色等優(yōu)良品種 。
營養(yǎng)功效：
土豆的營養(yǎng)成分十分全面，不僅含有豐富的淀粉，還含有其他糧食作物沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸 。所含的鈣、磷、鐵等微量元素對人體的健康和幼兒骨骼的發(fā)育有明顯的作用 。土豆塊莖水分多、脂肪少、熱量較低，所含的維生素C和B族維生素明顯高于蘋果 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 土豆性平味甘，能健脾和胃、益氣補血、通利大便，對脾胃虛弱、經(jīng)常腹泄的患者十分有益 。不僅如此，土豆還是胃病和心臟病患者的最佳食品以 。
常見做法：
生活中，土豆還有哪些常見的做法呢?
孜然土豆、紅燒土豆塊、酸辣土豆絲、土豆燉排骨、土豆肉末、土豆燒牛肉等等 。
相同的食材 ， 不同的配方，不一樣的美食，就在你的身邊 。心動不如行動 ， 趕緊動手試試吧!
【土豆的營養(yǎng)價值】
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