食材簡介：
菠蘿蜜，又稱木菠蘿、蜜冬瓜、牛肚子果等 。原產(chǎn)于印度，隋唐時傳入中國 ， 稱為 “頻那挲”，宋代改稱菠蘿蜜 ， 并沿用至今 。菠蘿蜜是世界上最重的水果，一般重量可達(dá)5-20公斤，分為軟肉型和脆肉型兩種 。成熟的菠蘿蜜外殼呈金黃色，并且?guī)в休^多小刺，切開后是一枚枚伴有清香的菠蘿 。
營養(yǎng)功效：
菠蘿蜜的營養(yǎng)價值很高，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、淀粉、維生素、氨基酸以及多種礦物質(zhì) 。在菠蘿蜜的果汁中還含有一種跟胃液類似的酵素 ， 能起到分解蛋白質(zhì)、幫助腸胃消化的作用 。不僅如此，菠蘿蜜果核內(nèi)也含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)等元素，煮熟食用還能起到催乳的效果 。據(jù)《本草綱目》中記載，菠蘿蜜能止渴解煩，醒脾益氣，有對身體有很好的保健作用 。
常見做法：
在日常生活中，菠蘿蜜還有哪些常見的做法呢?
椰奶菠蘿蜜、素炒菠蘿蜜、菠蘿蜜炒肉片、菠蘿蜜燴排骨、菠蘿蜜炒韭菜等等 。
【菠蘿蜜的營養(yǎng)價值】看到菠蘿蜜還有這么多好吃的吃法，有沒有心動呢?
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