【菽是指什么 菽簡介】
1、菽是豆的總稱 。
2、菽主要有黃豆、黑豆、青豆、綠豆、赤豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等 。按照營養(yǎng)成分的多少，可大體上將它們分為兩大類：大豆(黃豆、黑豆、青豆)、其他豆(雜豆) 。至春秋、戰(zhàn)國時期 ， 菽所具有的“保歲易為”特征被人發(fā)現(xiàn)，菽也與粟一道成了當(dāng)時人們不可缺少的糧食 。大豆性平味甘，有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜常吃 。
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