選擇個(gè)頭適中的 。在挑選山竹時(shí)建議選擇個(gè)頭大小適中的，太大或太小都不是很好，個(gè)頭太大的山竹反而果肉可能很少，還容易有果核，而個(gè)頭太小的山竹則可能果肉比較小，汁水較少 。其實(shí)山竹的大小對(duì)其果肉口感影響也并不大 ， 所以在挑選山竹的時(shí)候不能光看大??，粧飒从颜色、光泽等秶砍C娼刑粞?。
拓展資料：【山竹買(mǎi)大的還是小的好】山竹（學(xué)名：Garcinia mangostana），又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、鳳果，既可以指植物山竹，為金絲桃科藤黃屬下的一個(gè)種 ?？梢灾高@種植物的果實(shí)山竹 。山竹原名莽吉柿，原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開(kāi)始結(jié)果，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，與榴蓮齊名，號(hào)稱“果中皇后” 。
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