【小蛋糕的做法】
1、首先準(zhǔn)備雞蛋4個(gè)、低筋面粉120g、牛奶50g、白砂糖60g、油30g 。分離蛋清、蛋黃，蛋黃中倒入牛奶、油，搖勻 。
2、蛋清打至起泡，分3次倒入白砂糖 ， 打發(fā)至拉起有直角 。蛋黃攪勻，倒入過(guò)篩后的低筋面粉，攪至無(wú)顆粒狀 。蛋白霜分3次加入到面糊中，十字刀攪勻 。最后倒入抹好油的鍋中，震去起泡，放入電飯鍋中按煮飯鍵即可 。
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