1、魷魚切花刀放淀粉攪拌，辣椒切段，芹菜切段 。
2、鍋中倒油，炸熟魷魚撈出，留底油放入蔥姜，辣椒 。
3、放入干鍋醬、魷魚、芹菜、藕片，加水放鹽、雞精調(diào)味大火收汁后即可 。
【干鍋魷魚的做法】4、干鍋魷魚中的魷魚富含鈣、磷、鐵元素 ， 利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血；還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量 ， 緩解疲勞，恢復(fù)視力 ， 改善肝臟功能等等 。
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