【茼蒿保鮮方法 茼蒿如何保鮮呢】1、在剛買(mǎi)回來(lái)茼蒿之后 ， 首先用大量干凈的水快速清洗一下 ， 并且去除掉已經(jīng)爛掉的部分 。挑選出來(lái)沒(méi)有病蟲(chóng)或者黃葉的蔬菜 ， 然后冷藏前先用干凈的紙把茼蒿包起來(lái) ， 然后將根部向下 ， 直立的擺放在冰箱中 。這樣茼蒿既可以保濕 ， 又可以避免過(guò)于潮濕而腐爛、變質(zhì) 。
2、在去買(mǎi)菜的途中盡量不要讓茼蒿被壓擠到 ， 防止變軟 ， 加速腐爛 。然后回到家將腐壞、斷損及壓傷的部分切掉 ， 其余的用袋子裝起來(lái)放到冰箱內(nèi)冷藏 。
3、如果在買(mǎi)的時(shí)候商家在上面灑了很多水 ， 回到家最好把水稍微弄干一點(diǎn)或者攤開(kāi)晾干水氣 ， 然后用紙把根部包起來(lái) ， 然后再放入保鮮的袋子中 ， 豎著放在冰箱里面冷藏 。只是該種方法不宜久存 ， 要盡快吃完 。
4、不要將茼蒿跟部分水果放在一起 ， 比如說(shuō)茼蒿不能和蘋(píng)果放在一塊 。因?yàn)橛械乃麜?huì)產(chǎn)生一種能夠催熟的化學(xué)物質(zhì) ， 會(huì)使食物和水果加速成熟 ， 同時(shí)把菜用膜包起來(lái)冷藏 。用這種方法是比較方便的 ， 只是該方法并不適合長(zhǎng)期的保存蔬菜 。
5、將買(mǎi)來(lái)的茼蒿的根部去掉 ， 然后用干凈的水清洗一下 ， 再準(zhǔn)備好的鍋內(nèi)放入適量的水并且煮沸 。然后將茼蒿放到開(kāi)水中焯兩分鐘 ， 要注意不要讓茼蒿在沸水中放置太長(zhǎng)時(shí)間 。再將弄好的茼蒿撈出來(lái)放涼 ， 弄干水分 。把焯好的茼蒿裝入干凈的食品袋中 ， 放入冰箱內(nèi)進(jìn)行冷凍 。
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