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如何做全麥紫薯餡饅頭?

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【如何做全麥紫薯餡饅頭?】主料
全麥面粉150g、小麥面粉50g
輔料
牛奶適量
酵母2g
紫薯餡適量
步驟
1.把酵母在溫牛奶中化開 。
2.倒入面粉中調(diào)成絮狀 。
3.揉成面團(tuán)，進(jìn)行發(fā)酵 。
4.發(fā)好的面團(tuán) 。
5.發(fā)好的面團(tuán)充分排氣后切成大小均勻的劑子 。
6.搟成圓形 。
7.包入紫薯餡 。
8.包成圓形，收口朝下，蓋上保鮮膜醒發(fā)30分鐘 。
9.冷水上鍋大火蒸開后改中火，蒸10分鐘關(guān)火，再燜5分鐘出鍋 。

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