最佳答案將香椿洗凈 ， 用沸水汆燙，控干水分后分成小份 ， 用保鮮紙包裹幾層 ， 密封放置在保鮮袋中，然后入冰箱冷凍，隨吃隨化凍，椿葉仍然嫩綠芳香 ， 用這樣的方法可以保鮮幾個(gè)月之久 。香椿汆燙，可以有效除去其含有的亞硝酸亞，還有利于維生素C的留存 。【香椿放冰箱如何保鮮】
將香椿洗凈，用沸水汆燙，控干水分后分成小份，用保鮮紙包裹幾層，密封放置在保鮮袋中 ， 然后入冰箱冷凍，隨吃隨化凍，椿葉仍然嫩綠芳香，用這樣的方法可以保鮮幾個(gè)月之久 。香椿汆燙，可以有效除去其含有的亞硝酸亞 ， 還有利于維生素C的留存 ， 有資料顯示，凍凍2個(gè)月時(shí)，汆燙過的香椿中維生素C含量相當(dāng)于鮮品的71% ， 而沒有燙過的只有35%，而且汆燙過的香椿味道很濃，多包幾層為好 。
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