南瓜餅是一種非常受歡迎的小吃 ， 以下是制作南瓜餅的簡(jiǎn)單做法：
材料：
- 南瓜 500 克
- 小麥粉 150 克
- 糯米粉 50 克
- 紅糖 50 克
- 白糖 50 克
- 雞蛋 1 個(gè)
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 水 適量
步驟：
1. 南瓜去皮去籽 ， 切成小塊 ， 蒸熟后搗成南瓜泥備用 。
2. 將小麥粉和糯米粉混合 ， 加入適量的鹽和白糖 ， 攪拌均勻 。
3. 加入南瓜泥和紅糖 ， 繼續(xù)攪拌至無(wú)顆粒 。
4. 打入一個(gè)雞蛋 ， 繼續(xù)攪拌均勻 ， 慢慢加入適量的水 ， 直到面糊稠度適中 。
5. 平底鍋加入適量的食用油 ， 小火加熱 ， 用勺子將面糊舀入鍋中 ， 攤成圓形餅狀 。
6. 烤至底部金黃色 ， 翻轉(zhuǎn)烤另一面 。
【超級(jí)好吃的南瓜餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法?】7. 烤好后撈出 ， 放在廚房紙巾上吸去多余的油 ， 即可食用 。
需要注意的是 ， 面糊的水量需要根據(jù)南瓜的濕度和面粉的吸水性適量調(diào)整 。煎餅時(shí)應(yīng)小火慢煎 ， 以免煎糊 。南瓜餅也可以加入一些芝麻、核桃、葡萄干等干果作為餡料 ， 口感更加豐富 。
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