1、苔菜干用清水浸泡到完全泡開 ， 用水漂洗干凈之后才能開始做 。
2、鍋中燒水，水開后放苔菜，等水再煮開就可以取出來 。
3、用冰水沖淋苔菜，讓其更爽脆 。
4、切掉苔菜兩頭比較老的部分，然后切成5cm的小段 。
5、用鹽抓勻，放密封容器在冰箱冷藏室腌漬一天 。
【涼拌苔菜的做法大全】6、腌好入味的苔菜，加入適量香油、花椒油和剁椒，拌勻之后就可以吃了~
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