油炸花生
原料:
顆粒飽滿，顏色亮麗的花生米1斤 。菜油2斤 。
【油炸花生的制作方法是什么?】制作方法:
鍋里倒入涼油，下入花生米小火慢炸 。不停的用勺子攪動(dòng)花生米 。鍋里噼噼啪啪的響聲變少時(shí)，用漏勺撈起花生米 。向上顛下，如果花生米落到漏勺上有清脆的響聲，說明花生米已經(jīng)熟了 。這時(shí)我們就用最快的速度將花生米全部撈出瀝干油，然后倒入一個(gè)盆子里邊晾涼即可 。
如果喜歡吃有味道的油炸花生米，可以趁熱撒上鹽或者糖 。
注意，炸花生米的時(shí)候千萬不能看花生米的顏色來判斷生熟，這樣肯定會(huì)將花生米炸糊 。將花生米撈入漏勺顛一下，剛剛發(fā)出清脆響聲的時(shí)候，就要趕快倒出 。
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