所用材料：牛排骨適量，土豆2個，黑木耳適量，蔥段，姜片，醬油1勺，蠔油1勺，泡椒少許，鹽少許，花生油少許 。
做法步驟：
第一步：牛排骨不適很貴，但是牛排骨個大，比豬排要好 。我們先把牛排骨放到水里泡去血水 。
第二步：鍋里放入清水，冷水放入牛排骨，加入料酒大火燒開，撈出牛排骨 。這樣加入料酒或者黃酒焯水可以去除牛排骨的腥氣味 。
第三步：把土豆去皮切成滾刀塊，黑木耳泡發(fā)，洗凈 。
第四步：鍋里放入少許花生油，放入蔥段，姜片炒香，倒入牛排骨煸炒均勻，倒入泡椒炒勻，加入適量的醬油喝蠔油炒勻 。
第五步：加入適量的清水，燒開，水最好沒過牛排骨，但水也不要加太多，因為我們要放到電壓力煲中來燉 。
第六步：把牛排骨倒入電壓力煲中，再把土豆和黑木耳放入 。
第七步：選擇蹄筋鍵，等待即可，所需要的時間是50分鐘，這樣燉出來特別軟糯好吃不發(fā)柴 。如果是普通的鍋具來燉，就需要大約2個小時才能燉的這樣軟爛 。
【牛排骨頭怎么燉好吃又爛?】第八步：牛排比豬排更營養(yǎng)，它的氨基酸和蛋白質(zhì)含量都很高，對于青少年來說是最適合的肉類，這樣簡單燉一鍋特好吃，滋補(bǔ)促生長，老人和孩子都要多吃，趕緊試試吧
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