喝普洱茶為什么要醒茶：因普洱茶為緊壓茶 ， 茶葉香氣會呈現(xiàn)密閉狀態(tài) ， 而醒茶后與熱空氣接觸，香氣慢慢摘開面紗，逐漸散發(fā)出來；普洱茶長期保存，內(nèi)含物質沉睡，充分醒茶能讓茶葉蘇醒，葉片更易舒展，滋味更快地析出 。
喝普洱茶為什么要醒茶：
【喝普洱茶為什么要醒茶】1、適度氧化
能使普洱茶內(nèi)的單寧變得更加柔和 。單寧接觸空氣后，會進行一系列的氧化反應，從而變得柔滑細膩 。
2、使香氣復蘇
某些緊壓茶因長期擠壓，茶葉香氣會呈現(xiàn)密閉狀態(tài)，而與熱空氣接觸后 ， 香氣慢慢摘開面紗，逐漸散發(fā)出來 。
3、利于舒展
茶葉受到干燥的工序而條索緊結，充分醒茶能令葉片更易舒展，滋味更快地析出 。
這樣 ， 利用壺溫或杯溫的余熱，使沉睡或存放已久的茶葉通過與空氣、水分的接觸而蘇醒過來，能使葉片自然地呼吸，喚醒茶質 ， 凝聚茶香，醇厚口感 。
而后進行的“洗茶”“潤茶”則是洗去茶葉表面的細碎茶末和浮塵，以免影響茶湯品質 。
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