核心功效
活血散瘀、預(yù)防貧血、健脾開胃
藕節(jié)煮水的簡介
蓮藕生長在淤泥中，它是生活中最常見的根莖類蔬菜，人們把它從淤泥中挖出來時(shí)，是一節(jié)節(jié)連在一起的，在出售時(shí)會(huì)把斷開，而連接這藕的中間部從分可以單獨(dú)收集起曬干，它就是藕節(jié) 。曬干以后的藕節(jié)能入藥也能用來煮水喝，能夠益氣補(bǔ)血增強(qiáng)免疫能力，特別適合大病初愈后的人群飲用 。
功效作用
1、活血散瘀 ， 藕節(jié)煮水能為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，也能起到活血散淤的重要作用，它能增加人體血管的通透性 ， 可以加快血液循環(huán) ， 也能讓淤血盡快散開，平時(shí)人們出現(xiàn)淤血腫痛時(shí)，可以多用藕節(jié)煮水喝，另外女性出現(xiàn)月經(jīng)不調(diào)或經(jīng)期腹痛時(shí)，也可以用藕節(jié)煮水喝 。
2、預(yù)防貧血，藕節(jié)中含有多種對(duì)人體有益的微量元素，其中微量元素鐵和鈣等物質(zhì)的含量比較高，它還含有一些能促進(jìn)鐵吸收的磷和鋅等營養(yǎng)成分 ， 平時(shí)人體吸收這些營養(yǎng)物質(zhì)以后，能提高身體內(nèi)血紅細(xì)胞的活性，并能提高身體的造血功能能用，預(yù)防缺鐵性貧血發(fā)生 。
3、健脾開胃，藕節(jié)煮水喝 ， 還能為人體補(bǔ)充豐富的膳食纖維和一些黏液蛋白，這些物質(zhì)能與人體內(nèi)的膽酸鹽直接產(chǎn)生反應(yīng)，生成對(duì)人體有益的微量成分 ， 而且能加快腸胃蠕動(dòng)，并促進(jìn)腸道中大便排出，能減少人體對(duì)脂質(zhì)的吸收 ， 是經(jīng)常用藕節(jié)煮水喝，既能預(yù)防三高又能健脾理氣 。
適宜人群
高熱病人、高血壓患者、肝病患者、食欲不振者、缺鐵性貧血患者、營養(yǎng)不良者 。
禁忌人群
體質(zhì)虛寒者、孕婦、哺乳期婦女 。
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
食用方法：
【藕節(jié)煮水的功效與作用 藕節(jié)煮水的功效】藕節(jié)煮水：鍋中加入涼水，然后加藕節(jié)一起下鍋進(jìn)行煮制，大火煮開后再中火煮十五分鐘即可 。
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