【野黃花菜可以吃嗎】野黃花菜可以吃 ， 不過(guò)要處理好 。黃花菜鮮花中含有秋水仙堿，在人體內(nèi)由秋水仙堿轉(zhuǎn)化為二氧秋水仙堿而使人中毒，應(yīng)將鮮黃花菜經(jīng)60℃以上高溫處理，或用涼水浸泡，吃時(shí)用沸水焯的時(shí)間稍長(zhǎng)一些，以免中毒 。長(zhǎng)時(shí)間干制也可破壞秋水仙堿 。
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