在農(nóng)村，荷花是最常見的水生植物了，現(xiàn)在，正是荷花開花的時(shí)候，非常漂亮 。
我國栽培荷花的歷史非常悠久，最早可以追溯到周朝，歷代文人墨客關(guān)于荷花的詩文眾多，“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”這樣的千古名句，不勝枚舉 。
老百姓常說，荷花全身都是寶，那么在農(nóng)村，荷花可以來做什么？
第一，生產(chǎn)蓮藕這應(yīng)該是種植荷花最大的用途，一般都是在秋冬季挖蓮藕 。
蓮藕清脆微甜，是非常受歡迎的蔬菜，可以煲湯，清炒、包餃子各種吃法，蓮藕開胃止瀉、清熱，深受中國老百姓的歡迎 。
目前，以湖北為例，蓮藕深加工已經(jīng)非常精細(xì)化了，開發(fā)出的產(chǎn)品有蓮藕粉、藕汁、藕湯等多種產(chǎn)品 。
第二、蓮子可以入藥蓮子具有補(bǔ)脾安神、清火的作用，記得小時(shí)候牙疼，或者不消化，外婆就會(huì)煮蓮子粥給我吃，清香微苦，一開始不習(xí)慣，現(xiàn)在反而十分懷念這個(gè)味道了 。
第三、荷葉可以做茶荷葉茶是目前花草茶市場(chǎng)上很受歡迎的一款，荷葉茶清熱，減肥，一般的減肥茶中基本都添加有荷葉，有興趣的朋友們可以試試 。
荷葉茶的加工，相對(duì)簡(jiǎn)單，先把荷葉切片或者切絲，然后殺青，炒制即可 。
荷葉茶有清香味兒，顏色淡黃，無異味，搭配玫瑰花，菊花，枸杞等飲用效果更佳 。
第四、發(fā)展鄉(xiāng)村旅游
大家讀過《荷塘月色》吧？而且你一定聽過《荷塘月色》這首歌 。
“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”，每到夏季，乘著游船，穿梭在荷花叢中，微風(fēng)吹過，清香撲鼻，實(shí)在是一種享受 。
【在農(nóng)村，荷花可以用來做什么?】目前，全國各地發(fā)展荷花特色鄉(xiāng)村旅游的景點(diǎn)，非常之多，通過鄉(xiāng)村旅游，帶動(dòng)種植和深加工，打造特色田園綜合體，是一條行之有效的脫貧致富之路 。
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