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三伏天吃什么食物最好

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要說(shuō)三伏天要吃什么食物，首先大家就會(huì)想到在入伏的時(shí)候就會(huì)要吃餃子，這是很多地方的習(xí)俗，那么還有哪些食物在三伏天就可以吃，三伏天吃什么食物最好，三伏天吃什么水果最好，接下來(lái)大家就隨小編一起了解看看~
三伏天吃什么食物最好
1、餃子
頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴?，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物 。
2、鯉魚(yú)
夏季氣候溫?zé)岢睗瘢m當(dāng)喝些鯉魚(yú)湯，有助于祛濕開(kāi)胃、利水消腫 。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，鯉魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內(nèi)的各類(lèi)人群都適合吃 。
3、黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人參”的說(shuō)法，最近一段時(shí)間鱔魚(yú)最為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管 。
4、河蚌
中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2，對(duì)人體有保健功效 。
5、姜
盛夏來(lái)臨，不少人會(huì)食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對(duì)于防暑度夏有一定益處 。夏日人們好貪涼，喜愛(ài)電扇空調(diào)，很容易引起傷風(fēng)感冒 。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒 。
6、苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫 。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝，潤(rùn)脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽(yáng) ?？喙夏苄谷バ闹袩?，排除體內(nèi)毒素 ?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素 。
7、蓮子
入伏后多吃蓮子可祛火，熱天心臟最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心 。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，適宜體質(zhì)虛弱、心慌、失眠多夢(mèng)的人食用 。但大便干結(jié)、腹脹者，最好少吃 。
8、綠豆
夏季三伏天高溫，人易出汗，使機(jī)體因丟失大量的礦物質(zhì)和維生素而導(dǎo)致內(nèi)環(huán)境紊亂，而綠豆中含有豐富無(wú)機(jī)鹽、維生素 。在高溫環(huán)境中以綠豆湯為飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充丟失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以達(dá)到“清熱解暑”的治療效果 。
各地三伏天飲食
北京：頭伏餃子二伏面 。餃子中含有各種營(yíng)養(yǎng)元素，平時(shí)在家有空就吃點(diǎn)餃子吧，別忘了喝湯哦 。
上海：頭發(fā)餛飩，二伏茶 。餛飩和餃子其實(shí)差不多，但餛飩的個(gè)小皮薄，吃起來(lái)滑嫩嫩的，營(yíng)養(yǎng)還很豐富，蘸點(diǎn)醋醬油一起吃，胃口特別好 。
長(zhǎng)沙：頭伏狗肉二伏雞，三伏吃甲魚(yú) 。吃狗肉就算了，其實(shí)吃點(diǎn)雞肉還是OK的，但不要吃多 。甲魚(yú)也是比較滋補(bǔ)的，適合陰虛內(nèi)熱的人食用，不過(guò)有胃腸疾病的人以及孕婦應(yīng)該慎吃哦 。
其實(shí)炎炎夏日，吃點(diǎn)苦更好，可以吃苦菊、芹菜、香菜、苦瓜、蘿卜葉等，這些食物能消暑清熱 。其實(shí)喝點(diǎn)湯水不錯(cuò)哦，薏仁湯、番茄玉米湯、蓮藕排骨湯、鮮蝦西瓜湯都OK 。三伏天給寶寶吃點(diǎn)粥更好哦，如蝦仁粥、香菇粥、紅豆粥等等 。
三伏天吃什么水果最好
1、西瓜 。夏天最適宜吃西瓜，不但可解暑熱、發(fā)汗多，還可以補(bǔ)充水分，號(hào)稱(chēng)夏季瓜果之王 。西瓜瓜瓤部分的94%是水分，還有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)最能在高溫時(shí)節(jié)有效地補(bǔ)充人體所需的水分和營(yíng)養(yǎng);其次，所攝入的水分和無(wú)機(jī)鹽通過(guò)代謝成小便，還能帶走多余的熱量，達(dá)到清暑益氣的作用 。
2、圣女果 。學(xué)名櫻桃番茄，是一種非常好的保健營(yíng)養(yǎng)食品，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特,它既是蔬菜又是水果，除了含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍 。圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)，可促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，特別是促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，還可增加人體抵抗力，延緩人的衰老 。

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