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蝦仁瑤柱粥的做法?

云知道蝦仁

蝦仁瑤柱粥做法如下：
食材：大米150g、瑤柱30g、姜1塊、香蔥2根、食用鹽適量、食用油10ml、雞汁10g、純凈水500ml、大蝦適量
烹飪步驟：
將大米清洗干凈 ， 放入鍋中 ， 加入適量的純凈水浸泡20分鐘可以使大米的口感更加軟糯香甜 。
將瑤柱放在冷水中浸泡20分鐘 。
浸泡好的瑤柱撕成小塊 ， 放置一旁備用 。
浸泡好的大米沖洗干凈 ， 將大米放入鍋中 ， 加入500ml純凈水 ， 大火煮開(kāi) 。大火煮開(kāi)之后 ， 用小火慢慢燉煮 ， 燉煮的時(shí)候用勺子攪拌一下 ， 防止大米粘鍋 。
熬煮20分鐘之后 ， 將準(zhǔn)備好的瑤柱放入鍋中繼續(xù)燉煮 。
將大蝦清洗干凈之后 ， 去掉蝦殼 ， 去掉蝦線 ， 將蝦肉放入盤(pán)子中 ， 加入適量的生抽、蠔油和胡椒粉 ， 抓拌均勻腌制15分鐘即可 。
在蝦肉中加入料酒去掉蝦仁中的腥味 。
在蝦仁中加入適量的食用鹽調(diào)味 。
將姜切成姜末備用 。
小火煮制40分鐘之后 ， 將準(zhǔn)備好的蝦仁倒入鍋中慢慢熬煮 。
熬煮10分鐘之后 ， 加入姜末熬煮10分鐘 。
加入適量的食用鹽調(diào)味 。
加入適量的食用油增加口感 。
關(guān)火之后加入適量的蔥花增加香味即可 。
【蝦仁瑤柱粥的做法?】瑤柱蝦仁粥鮮美可口 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 是一道非常適合家庭制作的佳肴 。

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