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清螃蟹汁怎么調(diào)

2026-04-06 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

清蒸螃蟹汁的做法：
材料：螃蟹1000克，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖、味精各少許
做法：
（1）將姜去皮切成細(xì)末。
（2）將醬油熬熟。
（3）將姜末放在小碗內(nèi)，加入事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調(diào)味汁。
【清螃蟹汁怎么調(diào)】還有個(gè)比較簡(jiǎn)單的是把生姜切碎，切成末哦，放醋和白糖，一起拌均勻，充分融合就可以了，生姜、醋、糖的比例是1：2：1 。