【紫薯上的須是長的芽嗎】
不是 。紫薯的須和紫薯的芽完全不同，紫薯須是細長的根莖，而紫薯芽是小圓點一樣的芽眼，類似于土豆、紅薯發(fā)芽的樣子 。其次紫薯長須可正常食用 ， 而長芽的紫薯則不能食用，發(fā)芽的紫薯會帶有一股奇怪的味道，營養(yǎng)也會大大降低，不適宜食用 。
紫薯長須了還能吃嗎：僅僅是長須的話是能吃的 。紫薯是番薯屬塊莖食物，本身在生長過程中表面就會長有白色的須須，這是紫薯的細根 ， 平時在市場上買到的新鮮紫薯不帶這些長須的，是在售賣前清除了的，但正常情況下，大部分的紫薯都是長有須的，這不是壞的紫薯 ， 也不含有毒素，是可以放心吃的 。
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