銀杏不能生吃 。銀杏 ， 又叫白果，為銀杏科植物銀杏的干燥成熟種子 。需要注意 ， 無(wú)論是干的或生的銀杏果都不能直接吃，否則會(huì)引起食物中毒 。生銀杏中含有氫氰酸毒素，毒性很強(qiáng) ， 食用后輕則出現(xiàn)惡心、嘔吐的癥狀，重則會(huì)煩躁不安、四肢無(wú)力甚至呼吸困難，還可能引發(fā)皮炎 。所以，最好不要食用生銀杏 。
【銀杏可以生吃嗎 銀杏果能不能生吃】銀杏可以生吃嗎
銀杏果，俗稱(chēng)生白果，在中國(guó)、日本、朝鮮、韓國(guó)、加拿大、新西蘭、澳大利亞、美國(guó)、法國(guó)、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)均有大量分布 。銀杏果成熟于9月份前后，成熟后種子呈金黃色，類(lèi)似金橘外形，表面上有白色小點(diǎn)分布 。
銀杏果含有多種營(yíng)養(yǎng)元素 ， 除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分 。具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果 。
白果營(yíng)養(yǎng)非常豐富 ， 而且味道香甜細(xì)軟，滋味極佳，具有良好的保健功能 。但白果也有其副作用，那就是白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外 ， 還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng) 。作為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞 。入藥用，熟用收歙作用強(qiáng)；生用清毒殺蟲(chóng)的作用強(qiáng)，但生食不可過(guò)多 。
推薦閱讀
- 交了醫(yī)保后新農(nóng)合錢(qián)可以退嗎
- 梅干菜包子餡要不要炒
- 中秋節(jié)給領(lǐng)導(dǎo)送水果吃可以嗎?
- A駕駛證要多少歲可以考
- 科二科三考完多久可以考科四
- 長(zhǎng)針眼怎么辦 我們可以這樣處理
- 榴蓮和獼猴桃可以一起吃嗎
- 貓可以上地鐵嗎
- 糖醋蒜可以放冰箱里腌制嗎
- 長(zhǎng)痤瘡了怎么辦 平時(shí)可以吃這些