步驟1
食材：雞胸肉300克，泡椒10克，大蔥10克，蒜2瓣，姜1克調(diào)味料：食用油5克，豆瓣醬2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，雞精2克，淀粉4克，料酒3克、鹽1克
步驟2
泡椒切碎 。【魚香雞絲的做法 魚香雞絲怎么做】
步驟3
大蔥切末 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
雞胸肉切絲，加料酒、淀粉、鹽，拌勻，腌制10分鐘 。
步驟7
熱鍋倒油，油溫5成熱時，下豆瓣醬、泡椒、蔥、姜、蒜，炒香，放入雞絲，炒勻，調(diào)入白糖、醋、生抽、雞精，炒勻即可 。
步驟8
炒勻即可 。
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