一般的做法是洋蔥炒雞蛋 ， 還有洋蔥配豬肝 。
洋蔥是我比較愛吃的 ， 涼拌 ， 炒菜 ， 和餡等各種吃法 。
【大洋蔥炒什么最好?】說起炒著吃 ， 我最愛吃的還是配牛肉 。
做法如下：
牛肉洗凈切小塊 ， 加1/3匙淀粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒 ， 拌勻 ， 腌一會(huì)兒 。下鍋之前再放半匙色拉油拌勻 。姜剁末 。洋蔥切條 。
調(diào)汁：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖 。
起鍋加油8成熱后關(guān)火 ， 將牛肉和洋蔥過油撈出 。
鍋中留少量油 ， 大火爆香姜末轉(zhuǎn)小火 ， 下洋蔥牛肉翻炒 。
倒調(diào)味汁后轉(zhuǎn)大火 ， 翻炒收汁 ， 加少許料酒即可出鍋 。
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