萵筍葉含豐富維素A，多吃能促進(jìn)頭發(fā)的生長(zhǎng)、抑制癌細(xì)胞,作為一種涼性植物，萵筍葉還可以幫助抑制面部油脂過(guò)度分泌，食用萵筍葉可以有效的提高消化系統(tǒng)的功能，能增進(jìn)食欲刺激分泌消化液，一起來(lái)制作它吧 。
一、萵筍葉飯
主料：萵筍葉(適量) 玉米粉(適量) 面粉(適量)
輔料：大蒜(適量) 芝麻辣椒油(適量) 醋(適量) 白糖(適量) 味極鮮(適量) 胡椒粉(適量)
制作工藝：
1、食材：萵筍葉面粉玉米粉鹽芝麻辣椒油熟花生米大蒜醋胡椒粉
2、把萵筍葉洗凈瀝干水分切末
3、加面粉
4、加玉米粉
5、一起拌均勻
6、蒸籠鋪上紗布加入拌好的萵筍葉，放入蒸鍋大火蒸制20分鐘左右
7、蒸熟后趁熱加少許的鹽拌均勻
8、大蒜用搗蒜器搗成泥
9、放在碗里，加醋芝麻辣椒油涼開水胡椒粉拌均勻，倒在蒸熟的萵筍葉上，撒上熟花生米即可
【萵苣葉子的家常做法?】二、皮蛋萵筍葉粥
主料：皮蛋兩個(gè) 米150克 萵筍葉50-100克
制作工藝：
1、品臻客粥米
2、品臻客粥米
3、取150克粥米
4、將米稍微用水淘一下，放入煮鍋里，加適量清水(約1000克)，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火
5、萵筍葉洗凈
6、切細(xì)
7、皮蛋去皮洗凈
8、切成小丁
9、熬到大米開花，粥水白而濃，加入皮蛋煮三兩分鐘
10、關(guān)火后，加入切好的萵筍葉，加點(diǎn)鹽和花生油(或者少許豬油)，用勺子攪勻即可
三、涼拌萵筍葉
主料：萵筍葉250克
輔料：西紅柿1個(gè) 紫甘藍(lán)100克
調(diào)料：食鹽適量 雞精少許 芝麻油適量 白芝麻少許
制作工藝：
1、將萵筍葉和紫包菜洗凈，分別入開水焯燙，撈出控水，切成小段
2、西紅柿用鹽水浸泡20分鐘后，洗凈，切成小塊
3、將所有食材倒入碗內(nèi)，加麻油、鹽、雞精拌勻，撒上熟芝麻即可
四、萵筍葉豆腐羹
主料：豆腐(南) 200克
輔料：胡蘿卜(嫩) 25克 香菇 25克 飲用水 500克 玉米淀粉 10克 味精 1克 姜 3克 鹽 2克 花生油 15克
制作工藝：
1、豆腐洗凈切小塊
2、胡蘿卜洗凈，放入開水內(nèi)燙熟，取出切成小丁
3、水發(fā)冬菇洗凈，切小丁
4、筍葉洗凈后切碎
5、姜洗凈切末
6、鍋中倒植物油燒至七成熱，加入冬菇丁、胡蘿卜丁翻炒
7、然后加入雞湯、豆腐塊燒開，放入萵筍葉、姜末、味精，用水淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡，出鍋前淋入香油即可
五、萵筍葉魚丸湯
主料：萵筍葉200g 魚丸5個(gè) 橄欖油適量 鹽適量 開水適量
制作工藝：
1、準(zhǔn)備食材
2、萵筍葉洗凈切段
3、放入魚丸放開水大火煮開
4、等魚丸煮熟時(shí)放入葉子
5、放鹽
6、最后放些橄欖油即可
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