【什么樣的槐花能吃】能吃的槐花是洋槐，因為長有明顯的刺兒，也叫刺槐 。這種槐樹原本并不是生長在中國的，而是清代從北美洲引進的 。四五月份的洋槐花，其氣清香入肝，其味微甜入脾 。
槐花是一種可以清肝火的植物，一般用于肝火引起的目赤、眩暈等 ?，F(xiàn)代臨床也常用于高血壓肝火偏旺者 ， 具有明目清肝之功效 。農(nóng)村有很洋槐多朋友會在夏天時收集一定的槐花花蕾曬干后用開水沖泡喝，可用于頭昏眼花等病癥 。而中醫(yī)認為，槐花性味苦寒、可以起到?jīng)鲅寡茸饔?。
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