【田螺要煮多久 田螺至少要煮多久】1、很多廚師認為12—15分鐘 。河鮮由于寄生菌較多 ， 用15分鐘；海鮮用12分鐘 。也就是說，河蟹（大閘蟹）、田螺（蒸煮）用15分鐘；海蟹，小的可用10分鐘，半斤以上的用12或13分鐘 。最佳火候是七八分鐘 。
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