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做豆腐腦要什么材料

2026-04-06 云知道知識經(jīng)驗

材料：黃豆，內(nèi)酯，水。
豆腐腦做法：
1、黃豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。
2、將黃豆加水打成豆?jié){ 。
3、過濾出豆渣，豆?jié){入鍋，大火燒開。
4、準(zhǔn)備一個大碗，把內(nèi)酯用一點水溶化在碗底。
5、豆?jié){煮開之后要繼續(xù)煮三至五分鐘。
6、煮好之后關(guān)火，冷卻三四分鐘。并晾至80至90度，用一勺豆?jié){沖入內(nèi)脂。
【做豆腐腦要什么材料】7、然后蓋上蓋子，20分鐘之后，豆腐腦即完成。