西瓜醬怎么做好吃？
食材：黃豆、西瓜、食鹽、白糖、蔥姜、香葉、八角、桂皮、小茴香、花椒、甜面醬、白酒 。
具體的做法：
準(zhǔn)備黃豆500克，先清洗干凈，再加上清水浸泡一晚上（因?yàn)樘焯珶?，可以把黃豆放在冰箱冷藏浸泡一晚上） 。第二天，黃豆泡好后，就都膨脹了，把上面的水分都瀝干即可，準(zhǔn)備半個(gè)西瓜，用勺子把瓜肉挖出來(lái)（黃豆和西瓜的比例是1：3） 。
下面在鍋里加上食用油500毫升，油溫溫?zé)岬臅r(shí)候，加上蔥段、姜片、香葉、八角、桂皮、花椒、小茴香炸出香味，炸的香料變色后，用漏勺全部撈出來(lái)，再轉(zhuǎn)到小火，把黃豆放進(jìn)去慢炸，要多攪動(dòng)幾下，使黃豆受熱均勻 。
炸的黃豆表皮裂開(kāi)，再把西瓜放進(jìn)去，用鏟子把西瓜搗碎，煮出里面的水分，這一步比較費(fèi)時(shí)間，我煮了50分鐘，然后加上食鹽30克、甜面醬90克、少量的白酒攪拌均勻，再煮10分鐘，最后加上干辣椒碎攪拌一下，煮出香味出鍋，自然晾涼后，裝在容器中，放在冰箱冷藏保存即可 。
西瓜醬怎么做好吃又紅？
1，首先提前12小時(shí)，先把黃豆泡發(fā) 。然后煮爛，煮的越爛越好 。
2，開(kāi)小火，把大料炸香，炸香后，撈出大料，然后放入黃豆，轉(zhuǎn)中火 。放的時(shí)候，要小心一些，以免燙傷 。
3，再放入準(zhǔn)備好的西瓜 。這個(gè)時(shí)候，大約差不多需要煮一個(gè)小時(shí)，火力中小火就行，不要開(kāi)大火 。期間還要多攪動(dòng)翻面，以防粘鍋 。
4，煮到這種狀態(tài)的時(shí)候，就可以加入3勺甜面醬，2勺鹽，1勺白糖，適量白酒 。勺子是火鍋勺 。
5，加過(guò)大料后，就要不停的翻動(dòng)了，防止粘鍋，防止粘鍋，防止粘鍋 。重要的事情，說(shuō)三遍 。繼續(xù)開(kāi)中小火熬 。
6，熬到這種狀態(tài)時(shí)，就可以關(guān)火了 。黃豆西瓜與食用油有明顯的分層狀態(tài)即可
曬的西瓜醬怎樣做好吃
用料
西瓜
黃豆
步驟
1
配方：一斤黃豆，十斤西瓜，三兩鹽，半瓶甜面醬，八角花椒各一小把，白酒半斤，165克糖 。一斤油 。
步驟
2
黃豆泡幾個(gè)小時(shí)，要充分泡發(fā) 。
步驟
3
西瓜切塊 。
步驟
4
花椒，八角放油里小火炸香 。
步驟
5
撈出大料 。
步驟
6
用面布包起大料 。
步驟
7
過(guò)濾出大料的油很香 。
步驟
8
這時(shí)候的油很熱，要小心地一塊一塊放入西瓜 。再倒入泡好的黃豆大火燒開(kāi) 。
步驟
9
放入料包 。中火主煮一個(gè)多小時(shí) 。
步驟
10
放入白酒、甜面醬、白糖、鹽繼續(xù)中火煮一個(gè)多小時(shí) 。
步驟
11
看到鍋的表面飄起一層油，成醬紅色以后，西瓜醬就熬好了 。
步驟
12
達(dá)到這個(gè)顏色就不能再熬了，不然醬的顏色會(huì)變黑 。
步驟
13
喜歡吃辣的，可添加蔥花、杭椒稍微再回鍋煮煮 。
步驟
14
一次不要煮太多量 。杭椒隔夜后會(huì)變黑 。影響顏值 。
步驟
15
熬好的醬冷涼后放玻璃瓶無(wú)需放冰箱，可自然存放很長(zhǎng)時(shí)間 。表面的油只要蓋煮了豆，就不會(huì)變質(zhì) 。所以每次取完醬，記得用勺子摁摁表面，豆充分浸入油中 。
步驟
16
開(kāi)吃吧！
曬西瓜醬黃豆怎么做好吃
用料：黃豆，面粉，西瓜，花椒，大料，桂皮，鹽，蔥，姜，蒜，辣椒 。
西瓜醬豆的做法：
1、煮豆：黃豆在涼水中洗凈后，直接放在鍋里，黃豆涼好后開(kāi)始拌面，在黃豆外均勻裹上一層薄面，互相不粘連；
2、捂豆：在木板或一些透氣性好的材料上鋪三四層報(bào)紙，報(bào)紙上再鋪一層干凈的白紙或牛皮紙 。把拌好面的黃豆均勻鋪在白紙上 。在攤好的黃豆上再鋪上一層透氣性好的紙 。3天后，黃豆長(zhǎng)出白毛，再等一兩天，白毛變綠毛，把長(zhǎng)滿綠毛的豆放在篩子里，放太陽(yáng)下將其曬干，約需兩天；
推薦閱讀
- vsco華為手機(jī)可以用嗎
- 腌肉用小蘇打要洗掉嗎
- 西瓜蟲會(huì)咬人嗎
- 自媒體營(yíng)銷是什么 怎么用 經(jīng)驗(yàn)分享
- 1.5t與2.0t哪個(gè)更實(shí)用
- 做紅豆糕用什么粉比較好
- 淘寶u先試用為什么領(lǐng)不了
- qq密碼忘了,密保手機(jī)號(hào)也不用了,怎么找回 qq密碼忘了怎么找回
- 公交專用道什么時(shí)間可以走 什么時(shí)候能走公交專用道
- 西瓜含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分