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這一輪豬周期漲價(jià)來(lái)的轟轟烈烈、風(fēng)風(fēng)火火，養(yǎng)殖場(chǎng)的集中補(bǔ)欄使得一光陰小豬仔都一豬難求，小豬仔的價(jià)格都要炒上天。一位受采訪的養(yǎng)殖戶表示，現(xiàn)在價(jià)格牛氣，買小豬你嫌貴？你愛(ài)要不要。然后他看著處處求小豬仔的同行，深情感嘆：
“幸虧之前挺過(guò)來(lái)了 ?！?br /> 挺過(guò)來(lái)了。這里的“挺”字的賓語(yǔ)，就是被新聞反重講的“豬周期” 。而“挺”這個(gè)動(dòng)詞，就是我國(guó)養(yǎng)殖戶面對(duì)豬周期的普遍對(duì)付方式。（基本= 無(wú)可奈何任其擺布）
由于中國(guó)生豬市場(chǎng)的“散養(yǎng)戶”比例高，“羊群效應(yīng)”顯然。每逢豬肉價(jià)格走低，大量散養(yǎng)戶就退出市場(chǎng)，導(dǎo)致此后一年的生豬供應(yīng)浮現(xiàn)嚴(yán)重不足，價(jià)格被迅速推高。價(jià)格漲上來(lái)以后，養(yǎng)殖場(chǎng)又一窩蜂的沖進(jìn)來(lái)集中補(bǔ)欄。就譬如現(xiàn)在，那些空欄已經(jīng)空了大半年的養(yǎng)殖戶正心急火燎的處處“抓小豬” 。

據(jù)說(shuō)這次周期性最低點(diǎn)到周期性最高點(diǎn)只用了一年光陰，在歷史上也實(shí)屬罕見(jiàn) 。3月下旬豬價(jià)同比就已經(jīng)上漲超過(guò)六成。4月5日的新聞聯(lián)播上我們被通知，國(guó)家發(fā)改委已經(jīng)在近日發(fā)布了豬糧比價(jià)黃色預(yù)警。而分析師表示，目前價(jià)格仍有上漲空間，記錄還會(huì)被潞傍刷新。價(jià)格刺激養(yǎng)殖規(guī)模開始擴(kuò)大，眼看又是一場(chǎng)激烈的價(jià)格漲跌輪歸。
同樣是主要肉食產(chǎn)品，豬價(jià)在國(guó)內(nèi)較短周期內(nèi)就時(shí)常浮現(xiàn)暴漲暴跌，而在歐美國(guó)家卻顯得“鎮(zhèn)定”的多。除了養(yǎng)殖規(guī)模和防病治病能力差距造成的市場(chǎng)供養(yǎng)不穩(wěn)定因素以外，這也和國(guó)內(nèi)缺乏對(duì)沖、轉(zhuǎn)移相關(guān)價(jià)格波動(dòng)的衍生品工具有關(guān) 。
畢竟人家有衍生品作為對(duì)付價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)的利器，我們的養(yǎng)殖戶面對(duì)周期大浪卻赤手空拳硬挺過(guò)去。如此，豬周期的大浪洶涌而至，相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈上恐怕沒(méi)有多少人能歲月靜好。
“場(chǎng)內(nèi)工具缺失的背景下，國(guó)內(nèi)利用套保工具的企業(yè)不到1%，99%的企業(yè)沒(méi)有套保交易 ?！敝トA數(shù)據(jù)CEO黃勁文介紹說(shuō)，雖然，國(guó)內(nèi)也在許多省份試點(diǎn)推行生豬價(jià)格保險(xiǎn)，但是從此前肉雞等行業(yè)的試行結(jié)果來(lái)看，保險(xiǎn)公司持續(xù)性問(wèn)題不能解決，實(shí)施效果相對(duì)較弱。在“豬周期”價(jià)格下行階段，即便能夠穩(wěn)定成本，大多企業(yè)的穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)還是會(huì)受到很大影響。
對(duì)于國(guó)內(nèi)畜牧禽蛋類等品種期貨相對(duì)國(guó)外起步較晚，黃勁文表以為，這主要還是受飲食文化和自然地理因素的影響。但是隨著蛋白質(zhì)食品在國(guó)民飲食結(jié)構(gòu)中地位的日益凸顯，國(guó)內(nèi)該領(lǐng)域的期貨市場(chǎng)其實(shí)有很大發(fā)展?jié)摿?。商品期貨領(lǐng)域品類多樣，且均發(fā)展迅速，對(duì)整個(gè)市場(chǎng)具有重要意義 ?！跋嚓P(guān)期貨品種的上市，不僅有利于熨坪靶業(yè)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，也將益于促進(jìn)行業(yè)規(guī)范發(fā)展、穩(wěn)定民生 ?！?br /> “大農(nóng)業(yè)”期貨品種上，國(guó)內(nèi)、外之間的“溝”有多寬：

畜牧禽蛋類和乳制品這兩格是不是差辭有點(diǎn)大，國(guó)內(nèi)是不是有點(diǎn)空，親？
就生豬行業(yè)而言，統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)2015年生豬出欄數(shù)據(jù)70825萬(wàn)頭，生豬年產(chǎn)值至少7588億元，目前生豬從業(yè)者5300萬(wàn)，100頭能繁母豬存欄規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)戶數(shù)達(dá)9萬(wàn)家，生豬相關(guān)的行業(yè)上市公司28家，總市值達(dá)到4500億元左右，行業(yè)產(chǎn)能碩大。
但是生豬價(jià)格上，最近的豬周期數(shù)據(jù)波動(dòng)顯示，最高時(shí)達(dá)到19.68元/公斤，最低跌至5.5元/公斤，最高時(shí)頭均賺750元，最低時(shí)頭均虧損380元。按照月出欄萬(wàn)頭肥豬的規(guī)模計(jì)算，養(yǎng)殖戶一月最高賺750萬(wàn)元，最低虧380萬(wàn)元，盈虧金額波動(dòng)幅度碩大。