富含葉酸的食物有哪些？
富含葉酸的食物包括動物內(nèi)臟、綠葉蔬菜、水果、堅(jiān)果和谷物等 。
【富含葉酸的食物有哪些?】綠葉蔬菜如菠菜、蘆筍、青菜等；水果如橘子、草莓、櫻桃等；動物內(nèi)臟如動物的肝臟、腎臟等；堅(jiān)果類食品如腰果、核桃、杏仁等；谷類如紫米、大麥、全麥、糙米等，都含有豐富的葉酸；海鮮也含有葉酸，如各種魚類等 。注意葉酸怕熱, 烹調(diào)后損失嚴(yán)重 。
很多腸道疾病都會導(dǎo)致葉酸吸收障礙；酗酒者因飲食不當(dāng)也會導(dǎo)致葉酸缺乏 。妊娠期婦女每天葉酸的需要量為400～600微克（μg），生長發(fā)育的兒童及青少年以及慢性反復(fù)溶血者，葉酸的需要都會增加，如補(bǔ)充不足就可發(fā)生葉酸缺乏 。
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