用低筋面粉或自發(fā)面粉 。
做法如下：
【做紅糖發(fā)糕要什么面粉】1、面粉加入酵母粉備用；2、把三勺紅糖放入杯子中，用溫水化開；3、用化開的紅糖水來和面，蓋上保鮮膜醒發(fā)兩倍；4、發(fā)好放入六寸模具中放上面少許葡萄干；5、鍋中放水，把發(fā)糕放入 ， 蓋上蓋小火開鍋，改大火蒸十五分鐘即可;6、晾后脫模 。
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