1. 首頁 > 云知道 > >

廣東胡椒羊肉火鍋最正宗做法?

云知道

主料：羊蝎子500g、羊腿骨300g、羊腿肉500g
輔料：蔥1段、姜1塊、火鍋配菜適量、味碟適量
1、準備原料 。
2、羊骨頭和花椒一起放入水中，水淹沒羊骨煮沸，繼續煮2分鐘 。撈出瀝干洗凈 。
3、羊骨和水，蔥姜一起，大火煮沸，撇凈沫，轉小火熬1小時，湯汁奶白濃郁 。
4、羊腿肉在燉骨之前就洗凈放入冰箱冷凍 。切片 。其他配菜準備好 。
5、自家口味準備的配菜 。
6、醬料碟 。蒜泥，芝麻醬，橄欖菜，韭菜花，腐乳，香菜末，香蔥，海鮮醬 。還可以配沙茶醬，牛肉醬 。
【廣東胡椒羊肉火鍋最正宗做法?】7、鍋里兌骨頭湯，羊蝎子和羊骨一起放入，調入少許鹽，不可以多，微微淡即可 。煮沸，先撈羊骨頭啃 。
8、涮羊肉吧 。
9、和蘸料一起吃 。

    推薦閱讀