1、先在雞大腿上劃幾刀，便于入味 。在雞腿上撒上蔥花、姜片、鹽和料酒 。
2、將雞腿腌制半小時(shí) ， 在腌制好的雞腿上蘸上面粉，在蛋液里滾一下，蘸上面包糠 。
【雞腿怎么做呢】3、鍋中倒油，放入雞腿先小火炸一遍，再用大火復(fù)炸一遍，出鍋即可 。
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