鯉魚放鍋里后 ， 大火燉25分鐘左右能熟 ， 注意買回來的鯉魚要處理干凈 ， 魚肚子里的黑色粘膜要去掉 ， 這是臟東西 ， 如果是煮湯的話 ， 煮之前將魚煎一下再放水煮 ， 這樣的湯會(huì)又白又濃 。
哪些魚的魚刺比較少【鯉魚燉多久能熟】
鱖魚 ， 肉質(zhì)在無刺魚中最鮮嫩 ， 適合用來清蒸 ， 北京地區(qū)的飯店里常用來做醋溜、紅燒、醬汁、五柳等 。
鱸魚 ， 富含多種蛋白質(zhì) ， 營養(yǎng)價(jià)值含量高 ， 經(jīng)常吃對(duì)身體健康有很大的幫助 。
鱈魚 ， 肉味鮮美 ， 蛋白質(zhì)含量高 ， 肝臟中含油量高 ， 被北歐稱為餐桌上的“營養(yǎng)師” 。
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