可能腌制的方法有問題，或者糖放太多，或者腌制糖蒜的罐子沒有密封好，或者放在陽光直射的地方，而不是在避光干燥的地方存放 。腌糖蒜的時候，選擇鮮嫩的新蒜，使用陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器 。
自己腌的糖蒜發(fā)苦是什么原因【自己腌的糖蒜發(fā)苦是什么原因】
自己腌的糖蒜發(fā)苦可能是因為糖汁煮開之后，沒有放涼就用，導(dǎo)致糖蒜變質(zhì) 。
腌的糖蒜發(fā)苦，可能是因為腌制時間過長 。糖蒜發(fā)苦，說明已經(jīng)變質(zhì)，這樣的蒜不能吃 。
腌的糖蒜的時候，糖汁放涼后可以放入一些蜂蜜，糖水要比蒜高出2寸左右 。
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