萵苣咸菜怎樣腌制好吃？
解答：
把萵苣切成條，行狀隨便切，不需要炒水，撒上鹽為了是殺出水來，后面放調料不用放鹽了腌制10分鐘腌好的萵苣條賺干放在無水無油的容器中倒入辣八蒜里面的醋，生抽，糖雞精半勻蓋上蓋子放冰箱里5天就可以吃了，跟粥一起吃不錯 。
萵苣咸菜怎樣腌制好吃
萵筍咸菜腌制的方法：
萵筍5棵、小米椒100克、蒜頭3頭、鹽巴適量
做法
1、先準備好萵筍數(shù)棵，一般四五棵就差不多夠了，辣椒用新鮮的小米辣更好，如果怕辣的話可以少放一些辣椒 。
2、將萵筍皮都削去沖洗干凈，放通風處風干表面一層水分 。
3、將萵筍切成小細長丁狀，也可以切成片狀 。
4、將小米辣剁碎碎的，再用同樣方法將大蒜頭也剁碎 。
5、準備一個開水消毒過的干凈盆子，放入切好的筍丁、剁椒、蒜碎 。
【怎樣腌制萵苣咸菜好吃又簡單】6、放入一大把腌菜用的粗鹽，沒有粗鹽也可以用普通食用鹽腌制 。
7、帶上一次性手套，開始反復調拌搓揉3分鐘，這樣才會更加入味 。
8、搓揉只萵筍變軟的狀態(tài)，防止15分鐘 。
9、準備一個腌菜大瓶子，提前用開水燙一燙，然后倒放風干水分后，將腌的萵筍丁移入玻璃瓶中，蓋上蓋子密封，半天后即可食用 。天熱的話，可以將腌制的萵筍丁移入冰箱冷藏 。
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