【棕糖是紅糖嗎】由于紅糖在沖泡之前，是呈現(xiàn)棕色的，類似咖啡的顏色，故得名為“棕糖” 。
柬埔寨華人稱棕糖為“樹糖” 。從棕樹上割取花序中所含的糖汁，熬制成膏狀或塊狀的紅糖，也可加工制成白糖 。
值得注意的是，棕糖比蔗糖富含營養(yǎng)，更屬有機食品 。蔗糖 ， 是經(jīng)過化學品加工，才提煉成雪白模樣，而且除了碳水化合物 ， 幾乎沒有其他養(yǎng)分 。
據(jù)柬埔寨工藝學院的分析報告 ， 棕糖除了含百分之九十二以上的碳水化合物，也含蛋白質(zhì)及微量脂肪，以及礦物質(zhì)如鐵、磷和鈣 。
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