咖啡的起源最為人熟知的是紀(jì)元六世紀(jì)時(shí)，牧羊人卡爾代發(fā)現(xiàn)了咖啡 。而關(guān)于咖啡飲用的歷史，非洲是咖啡的故鄉(xiāng)，隨著非洲奴隸的買賣咖啡開始傳遍世界 ?！翱Х取币辉~源自于希臘語“Kaweh”，是世界三大飲料之一，意思是“力量與熱情” ?？Х仁怯每Х榷怪瞥?。咖啡豆是指咖啡樹果實(shí)內(nèi)的果仁 ?？Х葮涫菍佘绮菘贫嗄晟＞G灌木或是小喬木 。
【咖啡的起源與歷史 咖啡的起源和歷史】據(jù)說一千多年以前一位牧羊人，在牧羊的時(shí)候偶然發(fā)現(xiàn)他的羊手舞足蹈，仔細(xì)一看 ， 原來羊是吃了一種紅色的果子才導(dǎo)致舉止滑稽怪異 。他試著采了一些這種紅果子回去熬煮，沒想到滿室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奮 ， 神清氣爽，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)了咖啡 。
當(dāng)?shù)赝林私?jīng)常把咖啡樹的果實(shí)磨碎，再把它與動(dòng)物脂肪摻在一起揉捏 ， 做成許多球狀的丸子 。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當(dāng)成珍貴的食物，專供那些即將出征的戰(zhàn)士享用 。直到11世紀(jì)左右，人們才開始用水煮咖啡作為飲料 。
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